Commande minimum d'une caisse de 6 bouteilles

Prix à l'unité 10,88 € TTC

Informations générales

• Appellation : AOP Chinon

• Format : 75 cl

• Degré d’alcool : 12,5 % vol.

• Région : Vallée de la Loire, Cravant-les-Coteaux, Touraine

• Terroir : Graviers reposant sur un sous-sol argilo-calcaire.

Cépages & Millésime

• Cépages : Cabernet franc 100 %

• Millésime : 2021

Vinification

Récolte mécanique. Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées. Après soutirage, conservation en inox et, pour une partie du vin, en foudres de chêne jusqu’au printemps suivant. Mise en bouteille au mois de mai.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits rouges, cassis et mûre.

• Bouche : Tanins veloutés, souplesse et fruit.

Accords & service

• Température de service : 16–18 °C

• Accords : Petit gibier, charcuteries et fromages.

Potentiel de garde

3 à 5 ans à compter du millésime, selon les conditions de conservation.