Commande minimum d'une caisse de 6 bouteilles

Prix à l'unité 33,27 € TTC au lieu de 48,00 € TTC

Remise de 30,7 %

Informations générales

• Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages

• Format : 75 cl

• Degré d’alcool : 14,5 % vol.

• Région : Roussillon, Pyrénées-Orientales

• Terroir : Micro-parcelles d’exception : vieux Carignan et Grenache sur schistes noirs à Latour-de-France, Syrah et Mourvèdre sur argilo-calcaire dans la vallée de l’Agly

Cépages & Millésime

• Cépages : Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre

• Millésime : 2022

Vinification

Vendanges manuelles en caissettes, réfrigération à 5 °C, double tri puis fermentation en barriques de 300 et 500 litres avec pigeages. Macération de 4 semaines et élevage de 18 mois, en œuf béton et en barriques.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits noirs mûrs, épices, cuir, réglisse et légère note toastée

• Bouche : Dense, charnue et puissante, tout en conservant une belle fraîcheur et une très longue finale

Accords & service

• Température de service : 16 °C, après carafage d’environ 1 heure

• Accords : Viandes en sauce, beaux gibiers, daube catalane ou fromages affinés

Potentiel de garde

8 à 15 ans.