Commande minimum d'une caisse de 6 bouteilles

Prix à l'unité 72,61 € TTC au lieu de 110,00 € TTC

Remise de 34 %

Informations générales

• Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

• Format : 75 cl

• Degré d’alcool : 12,5 % vol.

• Région : Vallée du Rhône méridionale, Vaucluse

• Terroir : Parcelles sur éclats calcaires de l’Urgonien, terroir pauvre favorisant fraîcheur, tension et salinité

Cépages & Millésime

• Cépages : 50 % Clairette, 50 % Bourboulenc

• Millésime : 2022

Vinification

Vendanges manuelles et tri méticuleux.

Pressurage direct en grappes entières avec débourbage partiel, puis fermentation naturelle en amphores en céramique de 600 litres et en fûts de 300 litres, sans contrôle de température.

Élevage de 9 mois dans ces mêmes contenants, suivi d’un an d’affinage en bouteille.

Notes de dégustation

• Nez : Grande finesse, fruits blancs, fleurs, vanille discrète et fruits secs grillés, avec une touche minérale

• Bouche : Équilibre entre douceur, tension et salinité, soutenu par une remarquable longueur

Accords & service

• Température de service : 10 °C, après environ 30 minutes de carafage

• Accords : Saint-Jacques, homard ou carpaccio de langoustine à l’huile d’olive et aux herbes aromatiques

Potentiel de garde

10 ans et plus, selon les conditions de conservation.