Commande minimum d'une caisse de 6 bouteilles

Prix à l'unité 21,03 € TTC au lieu de 39,00 € TTC

Remise de 46,1 %

Informations générales

• Appellation : AOP Collioure

• Format : 75 cl

• Degré d’alcool : 14 % vol.

• Région : Roussillon, Côte Vermeille, Pyrénées-Orientales

• Terroir : Sélection parcellaire sur les coteaux et terrasses schisteux du Cap Béar, sous forte influence méditerranéenne

Cépages & Millésime

• Cépages : 60 % Grenache Noir, 40 % Syrah

• Millésime : 2023

Vinification

Vendanges manuelles, vinification séparée des cépages avec extraction maîtrisée, puis élevage d’environ 6 mois partagé entre fûts de 300 litres et cuves afin de préserver le fruit et la finesse.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits noirs mûrs, garrigue, cacao et épices

• Bouche : Puissante et charnue, concentrée mais gourmande, avec une trame tannique équilibrée et une finale épicée

Accords & service

• Température de service : 16–18 °C

• Accords : Cuisine orientale ou méditerranéenne, osso-buco, agneau au thym et viandes mijotées

Potentiel de garde

6 à 10 ans.