Commande minimum d'une caisse de 6 bouteilles

Prix à l'unité 8,36 € TTC au lieu de 12,50 € TTC

Remise de 33,2 %

Informations générales

• Appellation : IGP Côtes Catalanes

• Format : 75 cl

• Degré d’alcool : 12,5 % vol.

• Région : Roussillon, Pyrénées-Orientales

• Terroir : Sols argilo-calcaires des terrasses de l’Agly, entre Rivesaltes et Salses-le-Château

Cépages & Millésime

• Cépages : 100 % Cinsault

• Millésime : 2024

Vinification

Vigne conduite en agriculture biologique et biodynamique, égrappage total, macération traditionnelle courte à basse température, fermentation avec levures indigènes puis fermentation malolactique. Élevage de 3 mois en cuve inox, à l’abri de l’oxygène.

Notes de dégustation

• Nez : Fraise des bois, touche poivrée et nuance de cuir

• Bouche : Souple et fraîche, sur le cassis, la griotte et les épices chaudes ; finale désaltérante et nette

Accords & service

• Température de service : 14–16 °C

• Accords : Tartares, seiches à la plancha, patatas bravas, cannellonis de veau ou rillettes de sardines

Potentiel de garde

2 à 5 ans.